岗位职责
1.协助酒店运营经理进行酒店餐厅管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好部门的工作。
2.领导部门员工的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.督导部门员工岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4.协助运营经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
6.协助运营经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
3.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
4.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
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