• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 年底双薪
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 人性化管理

工作摘要：
 1.   管理所有厨房工作，包括管事部工作运营，重点是保持卫生标准和习惯，员工培训，以及监督食品的制作和外观，确保风格的一致性和符合顾客的要求。
2.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

基本职责：
 1.   管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳部门效益。
2.   管理食品生产部和管事部所有工作 ，获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。
3.   指导特别活动和特殊的食品销售工作。
4.   编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。
5.   开发和编写标准菜谱。
6.   开发新的菜肴和产品。
7.   采取相应措施确保优秀餐饮技巧得以保持。
8.   拥有综合性的产品知识，包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整。
9.   对以下各项的水平进行持续性的控制和分析：
l  销售
l  成本
l  食物发放
l  食品的质量和外观
l  设施和设备的条件和清洁
l  客人满意度
l  市场工作
10. 与培训经理一起按照洲际酒店集团的指导方针制订培训计划并编写培训材料，为食品生产部的员工和餐饮部其它员工提供培训。
11. 依照洲际酒店集团指导方针，与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜单，使客人获得物有所值的产品。
12. 与餐饮总监一起成功的计划和组织国内外餐饮活动。
13. 按照行政管理日历的要求，参加并参与其它会议。
14. 更新酒店政策与工作程序档案，以及更新关于以下食品生产部门的最    新档案：
l  菜谱
l  财务
l  标准
l  人员和培训
l  营业场所
l  促销
l  会议
l  项目
l  材料与设备
l  其它
15. 制定食品生产部和管事部的工作目标，以及战略策略，工作程序和制度。
16. 与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量
17. 按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备的采购标准。
18. 和财务总监一起编制和管理部门预算。
19. 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。
20. 监督本地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较。
 
 
工作要求
 经验：
5年厨师工作经历，最少1年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
 
资格：
餐饮技能或相关专业的学位或职业证书。
 
技能：
1.   具有写作技能
2.   具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
3.   持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
4.   完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
 
个人素质/ 能力
1.  敏锐的商业嗅觉和战略性思想
2.  整洁
3.  顾客至上
4.  成效驱动
5.  自信。
6.  富于团队精神
7.  能在压力下工作
 

富豪会展公寓酒店坐落于具有“境内关外”之称的上海外高桥保税区内，与外高桥商务地标东方国际文化贸易中心毗邻，隶属于上海精文投资有限公司，由富豪国际酒店集团管理。酒店距离虹桥机场约35公里，距离浦东国际机场约40公里，距离市中心约20公里，距离轨交6号线外高桥保税区北站约100米，距离轨交10号线基隆路站约400米。酒店集客房、餐饮、会议、娱乐于一体，拥有282间豪华客房和及套房，6间多功能会议厅及宴会厅、咖啡厅、行政酒吧，是一家按高星级标准建造的豪华公寓式酒店。现诚招各级职位如下，欢迎各类专业人士及优秀应届毕业生加盟。