基本职责:
1. 监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物。
2. 计划菜单;考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准。
3. 监督烹调和厨房其它人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。
4. 与其它厨师主管密切合作;参与其它特色餐厅的活动。
5. 为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。
6. 管理工作时间安排,值班人员,缺勤和病假,检查每日出席单。
7. 协助培训,安排和监督厨房的员工;确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作.
8.其他上级交代的其他工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
富豪会展公寓酒店坐落于具有“境内关外”之称的上海外高桥保税区内,与外高桥商务地标东方国际文化贸易中心毗邻,隶属于上海精文投资有限公司,由富豪国际酒店集团管理。酒店距离虹桥机场约35公里,距离浦东国际机场约40公里,距离市中心约20公里,距离轨交6号线外高桥保税区北站约100米,距离轨交10号线基隆路站约400米。酒店集客房、餐饮、会议、娱乐于一体,拥有282间豪华客房和及套房,6间多功能会议厅及宴会厅、咖啡厅、行政酒吧,是一家按高星级标准建造的豪华公寓式酒店。现诚招各级职位如下,欢迎各类专业人士及优秀应届毕业生加盟。