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工作摘要:
1.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
2.负责所有餐饮营业场所的清洁和卫生,并按要求履行既定的食品处理职责。
基本职责:
1. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
2. 负责员工餐厅的清洁和卫生,并按要求履行既定的食品处理职责。
3. 对洗碗机进行清洁和检查,并保持其良好状况和正常运转
4. 协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。
5. 按照每日生产量计划进行工作。
6. 确保始终向员工餐厅提供足够的设备和干净的器皿。
7. 收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。
8. 保持清洁并定期对员工就餐区域进行检查,以确保整洁和物品供应。
9. 开餐准备和饭菜烹调
10.协助食物装盘工作
11.协助接收和储存货物
12.坚持卫生标准和规定。
13.按业务要求开展工作。
14. 尽可能进行资源再利用。15. 积极采取节省成本的措施。
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