行政总厨
1万-1.5万
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发布于 15:36
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十堰-丹江口 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理;

2、制定并优化厨房操作流程及标准,确保菜品出品质量稳定且符合酒店定位;

3、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费;

4、负责厨房团队的人员管理,包括排班、培训、绩效考核及团队建设;

5、与其他部门(如前厅、采购、财务等)保持高效沟通,确保运营顺畅;

6、定期分析市场趋势及客户反馈,调整菜单及烹饪方式,提升客户满意度;

7、确保厨房环境符合卫生及安全标准,遵守相关法律法规。


【岗位要求】

1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及流程;

2、出色的菜品研发能力,能够根据市场需求创新菜品;

3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力,能有效优化厨房运营成本;

4、优秀的团队管理能力,能够激励并带领团队高效完成工作;

5、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准,持有相关证书者优先;

6、具备较强的抗压能力及应变能力,能够适应高强度工作环境;

7、良好的沟通协调能力,能与各部门紧密合作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:良好
年龄要求:30-48岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武当山特区永乐路33号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
武当山宾馆始建于1986年,1991年经丹江口市编办批准成为正科级事业单位,2005年注册成立十堰市武当山特区武当山宾馆。2007年10月经湖北省旅游局评定为四星级旅游饭店。2018年3月被国家绿色饭店评定委员会评定为“五叶级绿色饭店”。2021年按照事业单位改制政策,由正科级事业单位转为国企,作为武当山文化旅游发展集团有限公司的全资子公司。本酒店作为武当山地区唯一挂四星酒店,是武当山指定政务接待酒店。宾馆占地面积 18300平方米,建筑面积21000平方米。宾馆是集客房住宿、餐饮服务、会议服务等于一体全服务酒店。宾馆现有约210间客房及其配套设施,同时有武当食府、品味轩自助餐厅两个餐厅、2个大型宴会厅和10个不同规格的多功能会议室。宾馆依托武当山文旅集团,联动景区门票、交通接驳、文创产品等一站式服务。武当山宾馆紧邻汉十高速、襄渝铁路,交通便捷。宾馆坐落于世界文化遗产、中国著名道教圣地、国家5A级风景名胜区---武当山下,地理位置优越。
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