【岗位职责】
1、负责中厨房点心部门及宴会的日常运营管理,包括人员调配、工作安排及出品质量控制;
2、监督点心制作流程,确保符合食品安全及卫生标准;
3、研发新式点心品种,定期更新菜单,提升产品竞争力;
4、控制点心制作成本,合理管理原材料采购及库存;
5、培训及指导点心制作人员,提升团队专业技能及工作效率;
6、协调与其他部门的工作配合,确保餐饮服务流程顺畅;
7、处理客户反馈,优化点心出品及服务质量。
【岗位要求】
1、具备扎实的点心制作技能,熟悉广式点心及包括陕西特色等其他中式点心的制作工艺;
2、有一定的团队管理经验,能够有效组织及协调部门工作;
3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格执行相关规范;
4、具备创新意识,能够根据市场需求开发新式点心;
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力;
6、良好的沟通能力及团队合作精神;
7、有星级酒店宴会或大型餐饮企业相关工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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