1、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理/主管反映部门情况,向部门经理/主管汇报各员工的工作表现。
2、加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。
3、加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,建立良好的宾客关系。
4、熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主管增强本部门员工的凝聚力。
5、合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
6、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
7、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。
8、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。中专及以上学历
至少3以上年四星或五星级酒店相关职位工作经历
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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