• 五险一金
• 带薪年假
• 技能培训
• 节日礼物
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 管理规范

协助成本控制经理有效的控制餐饮部的成本。围绕洲际集团的作对的事情、体现关爱、求同存异、追求卓越、团队合作，来贯彻实现所期望的企业文化。



协助成本经理处理日常事务。

 
核算实际食品成本，做好日报表工作。
准备好各种需要的餐饮销售及营运报表。



做好成本经理所分配的工作。
采购
收货
仓库管理和发货
盘点食品和酒水
菜单定价
做好分发工作，服从领导。
监管收货情况。
确保根据要求完成每日收货记录。
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
协助成本控制经理对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。? ? ? ?
协助成本控制经理抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。
协助成本控制经理每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。
进行市场调查。
检查已收货物的质量。? ? ?
确保物品的存储安全。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

核对货品定单及收货与发票是否一致。
核对单位成本。



编制各营业点每月餐饮成本报告。



监管存货情况。



检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。



保持标准库存量并定期审核。



针对如何降低成本提出合理化建议。



关注损耗慢的存货项目。



监督每月总仓的库存盘点。



不定期抽查餐饮库房和酒吧的盘点。



维护办公室清洁，成本部文件的安全性。



及时完成日报、周报、月报工作。



提出合理建议以改进工作。



能及时回复关于食品和酒水的问题。



应酒店运营要求成为多面手。



执行上级分配的其它事情。


确保成本员工遵守纪律，及时有效控制。
及时做好员工培训，做好跟进工作。
与上级一起制定人力资源规划和管理需求。

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