岗位描述:
1、全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。
2、负责菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品。
3、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
4、负责厨房员工的组织管理工作,做好部门考勤和人员的临时调配。
5、制定厨房员工培训计划并负责实施。
6、负责督导检查厨房各岗位员工环境及个人卫生,严格按照餐饮食品从业人员操作标准进行操作,确保食品加工和生产的操作安全。7、具有节能降耗意识,合理把控成本。
8、主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
应聘要求:
1、具有3-5年的星级酒店厨师长工作经验者优先考虑;
2、工作认真,吃苦耐劳,具有良好的沟通、组织协调能力和团队协作精神;
3、五官端正、身体健康,性格开朗。
福利待遇:
五险一金、工龄补贴、技术补贴、交通补贴、学历补贴、带薪年假等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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