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1、准备充足的原料以确保工作正常进行。
2.确保所有配料的质量。
3、确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。
4带领领班和厨师工作。
5、为防止食品变质,要彻底检查冰箱。
6、注意节省原料
7完成领导交代的其他工作