• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理

 工作职责：
1、在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。
2、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
3、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
4、监督制作标准以确保质量。
5、监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
6、与库管人员一起控制食品采购水平。
7、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
8、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
9、在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
10、按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。
11、积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
12、依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
13、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
14、完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。
15、随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
16、确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。
17、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
18、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
19、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
20、执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。
21、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
22、和行政总厨一起编制和管理部门预算。
23、完成上级领导安排的工作。
24、完成员工餐厅相应工作。
责任范围：
1、管理的员工
直接        管事部经理，餐厅厨师，主厨，西饼厨师长，宴会厨师，面包师，肉房厨师
间接        无
年度经营利润和薪金预算
1、部门预算和雇用员工
主要绩效指标
1、部门预算
2、管理食品成本
3、员工满意度调查
决策职责(决策权)
1、部门预算
2、食品成本
技能要求
1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
学历
1、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

杭州速派餐饮管理有限公司系浙青传媒集团下属子公司，公司依托青年时报社强大的公信力及品牌优势，注重社会效益和经济效益的双丰收，为实现“百强餐饮，百年速派”的伟大愿景而不懈努力。公司总部位于杭州沈半路466-468号，成立于2007年。公司拥有4000平方米的中央厨房、5000平方米的配送中心和20家托管经营食堂。现已拥有杭州速派农副产品配送有限公司和绍兴速派农副产品经营有限公司这两家子公司。业务形态包括“盒饭配送”、“食堂托管”和“食材配送”三大领域，市场布局立足杭州覆盖全省，现已为全省1000多家企事业单位，近100万人提供专业团餐服务。公司始终坚持“诚信、安全、专业、创新”的经营理念，履行“绿色餐饮、美丽速派”的企业使命，秉承“诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客”的企业核心价值观，唱响“速派，替妈妈照顾你！”的企业口号，现已发展成为浙江省团餐服务业知名企业。公司年销售额已突破1亿元。在这里有良好的工作氛围，有通畅的晋升渠道，我们在这里等你！