岗位职责:
岗位职责:
1、确保管理股份公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行,并据此主持制订部门相应的标准与流程。
2、确定餐饮部各岗位人员编制,并负责招募到位。
3、制定部门年度营销计划书,编制部门收入预算,并组织实施。
4、制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意。
5、制定并执行部门年度和月度的经营指标,推广并落实部门年度和月度的营销活动,并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作,以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。
6、建立客户关系管理体系,与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。
7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系,组织实施重要客户拜访计划,贯彻督导客户档案的建设和管理。
8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触,对餐饮客户需求做出分析,并对酒店客源变化保持高度关注。
9、根据需求,编制所需要的系列分析和专项分析报告,包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告,递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部,保持业务沟通的顺畅。
10、及时了解市场信息及竞争对手状况,定期或不定期向酒店总经理递交运营报告,并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。
11、参加酒店工作会议,部署各项工作,促进各岗位的沟通、协作和高效运作。
12、参考部门预算,合理分配开支。
13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。
14、做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。
任职资格:任职要求:
1、大专及以上学历,有3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验
2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力,了解各种烹饪技术;具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神
3、服从全国酒店项目委派。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州速派餐饮管理有限公司系浙青传媒集团下属子公司,公司依托青年时报社强大的公信力及品牌优势,注重社会效益和经济效益的双丰收,为实现“百强餐饮,百年速派”的伟大愿景而不懈努力。公司总部位于杭州沈半路466-468号,成立于2007年。公司拥有4000平方米的中央厨房、5000平方米的配送中心和20家托管经营食堂。现已拥有杭州速派农副产品配送有限公司和绍兴速派农副产品经营有限公司这两家子公司。业务形态包括“盒饭配送”、“食堂托管”和“食材配送”三大领域,市场布局立足杭州覆盖全省,现已为全省1000多家企事业单位,近100万人提供专业团餐服务。公司始终坚持“诚信、安全、专业、创新”的经营理念,履行“绿色餐饮、美丽速派”的企业使命,秉承“诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客”的企业核心价值观,唱响“速派,替妈妈照顾你!”的企业口号,现已发展成为浙江省团餐服务业知名企业。公司年销售额已突破1亿元。在这里有良好的工作氛围,有通畅的晋升渠道,我们在这里等你!