岗位职责
1. 完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2. 制定餐饮经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3. 合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。
4. 对分管部门管理人员进行考核、评估。
5. 开展调查研究,分析餐饮经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6.与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7.深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1. 国际品牌酒店工作经验。2. 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
3.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
4.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
5.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
6.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
7.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
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杭州速派餐饮管理有限公司系浙青传媒集团下属子公司,公司依托青年时报社强大的公信力及品牌优势,注重社会效益和经济效益的双丰收,为实现“百强餐饮,百年速派”的伟大愿景而不懈努力。公司总部位于杭州沈半路466-468号,成立于2007年。公司拥有4000平方米的中央厨房、5000平方米的配送中心和20家托管经营食堂。现已拥有杭州速派农副产品配送有限公司和绍兴速派农副产品经营有限公司这两家子公司。业务形态包括“盒饭配送”、“食堂托管”和“食材配送”三大领域,市场布局立足杭州覆盖全省,现已为全省1000多家企事业单位,近100万人提供专业团餐服务。公司始终坚持“诚信、安全、专业、创新”的经营理念,履行“绿色餐饮、美丽速派”的企业使命,秉承“诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客”的企业核心价值观,唱响“速派,替妈妈照顾你!”的企业口号,现已发展成为浙江省团餐服务业知名企业。公司年销售额已突破1亿元。在这里有良好的工作氛围,有通畅的晋升渠道,我们在这里等你!