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岗位职责
1.按时参加部门例会和宾馆召开的各项会议；
2.加强对餐饮部中餐厅、咖啡厅的管理工作，不断提高对客服务质量，培养班组管理人员的业务技能水平；
3.熟悉领导及重要宾客的餐饮需求，有针对性地对厨房部进行菜品要求、提供满足宾客需求的产品及服务；
4.不断完善客情档案，与客户保持良好的客户关系；
5.与举办用餐活动的各业务局对接，预先做好详细的服务接待计划，并加以督导及检查，确保活动接待的效果；
6.按标准检查服务规范性，督导下属管理人员和服务员的工作，为宾客提供超前、超值服务，对VIP客人亲自安排接待，确保服务效果；
7.主动征询宾客意见并及时有效地处理好宾客的投诉，做好记录，向上级领导汇报；
8.掌握每餐客情，合理调整服务力量，控制好整体服务进程；保证各项接待工作的圆满完成；
9.定期组织召开前后场各种沟通会，贯彻执行餐饮部各项工作要求，并落实于工作中；
10.及时与厨房部沟通，每餐餐前及时与厨师长协调，掌握菜肴供应情况，餐后及时反馈客人对菜肴的信息和建议，不断提高菜肴质量；
11.参与菜单的策划与设计，设计不同风格各具特色的餐饮服务
12.制订设备设施的使用保养计划，检查设备设施完好程度，并定期进行检查落实；
13.加强与各部室之间的沟通协调，发扬团结协作精神；
14.负责每月对酒水、仓库、班组物料用品的盘点工作，控制各班组的物料使用，最大限度地降低成本；
15.督导下属管理人员有计划、定期地对员工进行服务标准、岗位技能的培训；
16.加强日常巡视检查，定期找下属员工谈心，培养和提高下属员工的工作责任感和专业技能；
17.加强对卫生工作的管理，确保安全无事故；
18.负责协调部门与宾馆其它部门之间的关系，做好宾馆领导或分管副总交办的其它工作。
任职要求
1.形象好，气质佳，三年以上相关工作经验。
2.要求女性，身高：165CM以上。
3.无不良嗜好，无犯罪记录。

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