1.从事食品的准备和烹饪时,要始终保证有效,有利及流畅的食品供应
2.每日对库房,冰箱和冻库进行检查,确保没有浪费
3.将食品腐败降至最小化,对事物的盈余加以利用以及对份数的控制
4.检查直购和库房提货的质量和数量
5.要不断寻求关于节省成本和环境保护的想法
6.确保食品根据上级制定的标准进行准备和操作
7.负责对食品的烹饪和摆盘工作要确保所有机器,家具(冰箱,工作台等)始终保持干净和良好的工作状态。
8.要保证所负责区域的环境卫生,预防任何形式的感染
9.要确保厨房始终处于安全的状态,预防事故的发生
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鹏润国际大酒店地处朝阳区东三环霄云路使馆区中央,总建筑面积35,000平米,五星级商务酒店。拥有266间客房,酒店服务设施齐全,包括日本餐厅、美式西餐厅、咖啡厅、大堂吧、雪茄吧、中餐厅、宴会厅;同时设有行政楼层、多功能会议中心、商务中心供会议和宴请使用。配套设施还有健身中心、精品店等。酒店为美洲现代式的建筑风格,布局简洁明快,着重室内细节和使用感受,具有温暖、亲和的氛围。我们将以热情优质的服务迎接各界名流雅士和成功人士,同时我们也为我们的员工提供了完整的培训计划和良好的职业发展机会。北京万叶酒店管理有限公司诚邀您的加入,希望与您共同参与酒店的发展和建设。我们真诚地期待着您的加入!