岗位职责:
1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;
2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;
3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;
4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;
5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;
6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。
10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;
12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。
任职资格:
1、年龄25—45岁,性别不限,身体健康;
2、有知名连锁餐饮或酒店及海外工作经验者优先,工作经验5年以上;
3、有责任心,良好的执行能力和沟通能力、组织能力,能够严格按照标准操作;4、熟悉西餐厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术;
5、熟练使用计算机办公软件;
6、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
鹏润国际大酒店地处朝阳区东三环霄云路使馆区中央,总建筑面积35,000平米,五星级商务酒店。拥有266间客房,酒店服务设施齐全,包括日本餐厅、美式西餐厅、咖啡厅、大堂吧、雪茄吧、中餐厅、宴会厅;同时设有行政楼层、多功能会议中心、商务中心供会议和宴请使用。配套设施还有健身中心、精品店等。酒店为美洲现代式的建筑风格,布局简洁明快,着重室内细节和使用感受,具有温暖、亲和的氛围。我们将以热情优质的服务迎接各界名流雅士和成功人士,同时我们也为我们的员工提供了完整的培训计划和良好的职业发展机会。北京万叶酒店管理有限公司诚邀您的加入,希望与您共同参与酒店的发展和建设。我们真诚地期待着您的加入!