招聘包饼房主管厨师_南京玄武苏宁银河诺富特酒店招聘信息-最佳东方

发布于 04:38

包饼房主管厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 中专 | 招1人

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职位描述

岗位职责

1、根据每日住客率安排每日出品数量,管理西点和面包的生产过程;

2、能够认真钻研技术,不断提高,不断创新;

3、每日原材料采购下单确保供应;

4、做好饼房设施设备清洁维护,确保日常运行顺畅;

5、避免浪费,控制好成本,降低食品成本;

6、自助餐要及时做好补充不准空盘;

7、与厨师长一起制定西点及面包的标准化制作过程;

8、建立饼房管理出品标准SOP;

9、开餐前的准备工作;

10、饼房地面及冰箱卫生消毒标准;

11、检查表的建立及执行;

12、冰箱温度每日记录表;

13、每月食品盘点及盘点记录;

14、饼房器皿季度盘点记录;

15、参加厨房例会并且能及时转达上级指示及出色完成工作安排。

岗位要求

1、熟悉厨房运作流程,具备软欧包、法棍、法师甜点出品能力;

2、熟悉FSMS食品卫生管理条例;

3、电脑建档等办公自动化;

4、有培训员工和指导员工工作的能力;

5、有处理员工纠纷的能力;

6、监督和指导员工完成日常经营工作,确保工作顺利开展;

7、协助和配合饼房厨师长处理日常管理事务及工作安排;

8、执行力,责任心,时间观念,理解力强。

比比竞争力

目前共有

位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为

你的综合竞争力排名为第

名

公司地址

江苏省南京市玄武区苏宁大道9号

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Danny

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16%

简历处理率

20h

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南京玄武苏宁银河诺富特酒店

酒店业--全服务中档酒店/4星级
行业
100-499人
规模
中外合营(合资．合作)
企业性质

南京玄武苏宁诺富特酒店座落于风景秀丽、空气清新的徐庄软件园内，是苏宁云商集团总部所在地，酒店紧邻苏宁大学，采用诺富特新标准客房设计理念，拥有335间客房、套房以及酒店式公寓。同时酒店采用现代的设计理念，设计建造全日制服务餐厅、精致粤菜、淮扬菜系餐厅，以及900平方米无立柱宴会厅、八个会议室及多功能厅以及包括室内泳池、健身房的康乐中心。 Located in the newly developed XuZhuang Technology Park and adjacent to the massive Suning Corporate HQ & Training Centre, the Novotel Nanjing East will have 335  guestrooms, Suites and Apartments designed to the new Novotel ‘Next’ concept.  Its contemporary and artistic designs will include an All-Day Dining Restaurant, a Cantonese/ Huaiyang Chinese restaurant, a 900 sqm pillar-free ballroom with 8 Boardrooms & Function rooms.  A Fitness Centre with indoor-pool, gym.