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一．直接上级：餐饮部经理
二．工作职责：
1.        主持餐厅当班每日餐前会，总结前一天工作情况，布置和传达部门工作指令及当日工作安排。
2.        参与制定所在岗点的服务标准和工作程序，并组织和督导员工严格执行。
3.        负责餐前、餐中、餐后的各项检查，督导餐厅服务工作和其它各项任务、服务程序和标准的贯彻落实；督导员工正确使用餐厅各项设备和用品，并做好清洁保养工作。
4.        处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。
5.        与厨房做好沟通协调，及时将客人对菜肴的建议和意见与厨房做好沟通协调，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，以便提高菜肴质量。
6.        督导员工保持餐厅卫生水准及良好的工作环境，做好餐厅日常及计划卫生的检查落实工作。
7.        协助餐饮经理建立严格的物资管理制度，负责管理餐厅的各种物品，减少损耗，降低成本。
8.        负责设施设备日常管理，责任到人，定期进行维护保养工作。
9.        负责员工培训计划实施，定期组织员工培训，不断提高员工的服务技能。
10.    负责餐厅安全防范工作，发现隐患及时汇报部门经理或安保部。
11.    向餐饮经理汇报餐厅经营情况及发生的一切特殊情况，包括客人投诉。
12.    参与制定食品促销计划及餐厅装饰计划并组织实施。
13.    督促员工遵守酒店各项规章制度及标准操作规范。
14.    带领优秀服务人员亲自为VIP宾客服务。
15.    做好员工之间沟通工作，关心员工工作及日常生活。
   16. 与其他部门岗点做好信息的沟通及相关间的协调工作。
三．任职条件
1.中专及以上文化程度。
2.2年以上同岗位工作经验。 
 3.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。
 4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动员工的积极性。
 5.能给员工进行相关业务知识的培训。
 6.餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐中管理的协调发展。

南京玄武苏宁诺富特酒店座落于风景秀丽、空气清新的徐庄软件园内，是苏宁云商集团总部所在地，酒店紧邻苏宁大学，采用诺富特新标准客房设计理念，拥有335间客房、套房以及酒店式公寓。同时酒店采用现代的设计理念，设计建造全日制服务餐厅、精致粤菜、淮扬菜系餐厅，以及900平方米无立柱宴会厅、八个会议室及多功能厅以及包括室内泳池、健身房的康乐中心。 Located in the newly developed XuZhuang Technology Park and adjacent to the massive Suning Corporate HQ & Training Centre, the Novotel Nanjing East will have 335  guestrooms, Suites and Apartments designed to the new Novotel ‘Next’ concept.  Its contemporary and artistic designs will include an All-Day Dining Restaurant, a Cantonese/ Huaiyang Chinese restaurant, a 900 sqm pillar-free ballroom with 8 Boardrooms & Function rooms.  A Fitness Centre with indoor-pool, gym.