中餐/西餐主管
4千-5千
停止招聘
发布于 2018-11-15
中餐/西餐主管
4千-5千
郑州 | 2年以上 | 大专 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.负责中餐厅或西餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定餐饮服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验;
2.精通餐饮的业务知识,熟练掌握餐饮的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉餐饮食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
5.具有餐饮食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
郑州市正光路与众旺路交叉口行署国际A座
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
鑫仕麟假日酒店是由郑州鑫仕麟餐饮管理有限公司按四星级酒店标准投资兴建,酒店坐落于郑州市郑东新区CBD 核心商圈的正光北路与众旺路交叉口,总建筑面积16000平方米,是集客房、中西餐厅、大堂吧、多功能会议厅为一体的高档商务型酒店。酒店拥有140间(套)豪华舒适的各类客房,房间宽敞舒适,装修典雅温馨,文化气息浓郁。每间客房有独特时尚的玻璃墙体设计,淋浴、迷你酒吧、茶、咖啡、卫星国际频道、个人电脑接口、纯平液晶电视电脑一体机、中央空调、高速wifi及网络光纤、4G接入系统等配套设施一应俱全。餐厅拥有多个风格各异的包间和1个宴客厅,可容纳600人同时就餐;多功能会议厅设备先进、功能齐全,可分别接纳200人、80人的大中型会议和演出。酒店整体环境温馨舒适、功能齐全、豪华典雅,是重要政务商务接待的首选、是亲朋好友、聚朋会友的理想之所。
郑州市正光路与众旺路交叉口行署国际A座
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