• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 帅哥多
• 美女多
• 员工生日礼物
• 包吃包住

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。
参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
监督制作标准以确保质量。
监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
与库管人员一起控制食品采购水平。
管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。
熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。
按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。
积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。
随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。
确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。
执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
和行政总厨一起编制和管理部门预算。
技能要求
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
 
学历
餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
 
经历
5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求。

鑫仕麟假日酒店是由郑州鑫仕麟餐饮管理有限公司按四星级酒店标准投资兴建，酒店坐落于郑州市郑东新区CBD 核心商圈的正光北路与众旺路交叉口，总建筑面积16000平方米，是集客房、中西餐厅、大堂吧、多功能会议厅为一体的高档商务型酒店。酒店拥有140间（套）豪华舒适的各类客房，房间宽敞舒适，装修典雅温馨，文化气息浓郁。每间客房有独特时尚的玻璃墙体设计，淋浴、迷你酒吧、茶、咖啡、卫星国际频道、个人电脑接口、纯平液晶电视电脑一体机、中央空调、高速wifi及网络光纤、4G接入系统等配套设施一应俱全。餐厅拥有多个风格各异的包间和1个宴客厅，可容纳600人同时就餐；多功能会议厅设备先进、功能齐全，可分别接纳200人、80人的大中型会议和演出。酒店整体环境温馨舒适、功能齐全、豪华典雅，是重要政务商务接待的首选、是亲朋好友、聚朋会友的理想之所。