• 五险一金
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• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 管理规范

 
1、接受指令，按照计划安排切配领料。能识别原料质量，变质、劣质原料拒不使用。
2、按照宴会酒会单，按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。
3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。
4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚
料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加
工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。
5、掌握常用原料的上浆。
6、参加厨房部的业务培训课程。指导培训帮厨提高切配技能。
7、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。

中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业，也是总部在香港的中央企业之一。中国旅游集团酒店控股有限公司（以下简称“中旅酒店”）是中国旅游集团酒店运营事业群的主体公司。中旅酒店于1985年4月10日在香港注册成立，依托中国旅游集团资源平台和品牌背书，融汇国际先进的酒店管理经验与中国厚重的历史文化底蕴，致力于以与时俱进的品质尊享服务，彰显精益求精的民族品牌魅力。历经39年的深耕细作，中旅酒店在品牌、运营、人才、营销、信息化建设等方面积累了丰厚的管理经验，已经发展成为业内优秀企业。目前公司拥有独资、合资、委托管理、 特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店约200家，客房近50,000间，主要位于中国、英国和泰国。