岗位职责:
1.为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务;
2.管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放;
3.精确计算菜单成本;
4.确保所有全日制餐厅厨房员工都了解标准与期望;
5.每天与餐厅经理联系,保持客人反馈渠道的畅通;
6.通过开发和展示创意菜单,保持并提高食品质量;
7.保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转;
8.平衡运营、管理和员工的需求;
9.确保根据工作效率指南合理安排和调度员工;
10,确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护;
11.遵循厨房政策、流程和服务标准;
12.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策;
13.完成上级领导安排的其它任务。
岗位要求:
1.专业烹饪学校毕业;
2.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业,也是总部在香港的中央企业之一。中国旅游集团酒店控股有限公司(以下简称“中旅酒店”)是中国旅游集团酒店运营事业群的主体公司。中旅酒店于1985年4月10日在香港注册成立,依托中国旅游集团资源平台和品牌背书,融汇国际先进的酒店管理经验与中国厚重的历史文化底蕴,致力于以与时俱进的品质尊享服务,彰显精益求精的民族品牌魅力。历经39年的深耕细作,中旅酒店在品牌、运营、人才、营销、信息化建设等方面积累了丰厚的管理经验,已经发展成为业内优秀企业。目前公司拥有独资、合资、委托管理、 特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店约200家,客房近50,000间,主要位于中国、英国和泰国。