岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行西点制作,并对糕点质量和数量进行把关。
7.完成领导交办的其他任务。
岗位要求
1.中专学历以上,在四星级酒店以上酒店有同岗位经验3年。
2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
3.熟悉西式面包、蛋糕、点心等品类制作,有一定的创新意识 。4.品正貌端、敬业爱岗,责任心强,有良好的服务意识与协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业,也是总部在香港的中央企业之一。中国旅游集团酒店控股有限公司(以下简称“中旅酒店”)是中国旅游集团酒店运营事业群的主体公司。中旅酒店于1985年4月10日在香港注册成立,依托中国旅游集团资源平台和品牌背书,融汇国际先进的酒店管理经验与中国厚重的历史文化底蕴,致力于以与时俱进的品质尊享服务,彰显精益求精的民族品牌魅力。历经39年的深耕细作,中旅酒店在品牌、运营、人才、营销、信息化建设等方面积累了丰厚的管理经验,已经发展成为业内优秀企业。目前公司拥有独资、合资、委托管理、 特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店约200家,客房近50,000间,主要位于中国、英国和泰国。