联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/pcdl.dc946360.png)
扫码下载最佳东方APP
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/wx.2917415b.png)
扫码关注最佳东方公众号
【岗位职责】
1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。
2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。
4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。
7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、1年食品安全卫生相关工作经验
2、食品样品留样汇总文件记录
3、良好的沟通技巧
4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业,也是总部在香港的中央企业之一。中国旅游集团酒店控股有限公司(以下简称“中旅酒店”)是中国旅游集团酒店运营事业群的主体公司。中旅酒店于1985年4月10日在香港注册成立,依托中国旅游集团资源平台和品牌背书,融汇国际先进的酒店管理经验与中国厚重的历史文化底蕴,致力于以与时俱进的品质尊享服务,彰显精益求精的民族品牌魅力。历经39年的深耕细作,中旅酒店在品牌、运营、人才、营销、信息化建设等方面积累了丰厚的管理经验,已经发展成为业内优秀企业。目前公司拥有独资、合资、委托管理、 特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店约200家,客房近50,000间,主要位于中国、英国和泰国。