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1、 配合成本控制经理工作,做好存货的调度和督导工作,熟练使用拓易云采购系统。
2、 负责酒店物资的保管和收发,监督并检查收货文员是否严格按规定手续办理验货、收货、领料、退货等手续,严格把好物资进仓的验收关,审核统计各部门领用物资数量,并填写报表。合理使用物资,避免不合理损耗。
3、 严格执行仓库物资管理制度,督促部属加强对库存物资的管理,检查防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实,以确保仓库库存物资整洁、卫生、安全。
4、 对物品收发及时入账,检查物品与账目是否相等,做到账卡相等、账物相符。
5、 每月末盘点一次存货,报告所有存货盘点结果,及时反映积压、损耗、报废等物品。
6、 每个季度配合成本经理与餐饮部一起对餐饮部的餐具进行盘点,报告损耗情况。
7、 每年度配合成本经理一起对酒店的HOE进行盘点,报告损耗情况。
8、 每月统计OE&HOE新增申请单及报损单,并上报成本经理。
9、 每月导出上月食材采购TOP10,与采购部、餐饮部共同到主要农副产品市场了解价格,并进行拍照存档。
10、 对照检查餐饮标准成本的执行情况,加强对餐饮成本的控制。
11、 复核供应商的发票金额、收货记录的正确性,并与会计电脑系统里应付账款一 一供应商当月金额进行核对,每月底在电脑上确认自动生成的应付账款记账凭证。填制或审核供应商货款结算的支付申请单,根据资金安排办理货款结算。
12、 审核下级员工的各项工作完成质量。
13、完成上级委派的其他任务。
中国旅游集团有限公司暨香港中旅(集团)有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业,也是总部在香港的中央企业之一。中国旅游集团酒店控股有限公司(以下简称“中旅酒店”)是中国旅游集团酒店运营事业群的主体公司。中旅酒店于1985年4月10日在香港注册成立,依托中国旅游集团资源平台和品牌背书,融汇国际先进的酒店管理经验与中国厚重的历史文化底蕴,致力于以与时俱进的品质尊享服务,彰显精益求精的民族品牌魅力。历经39年的深耕细作,中旅酒店在品牌、运营、人才、营销、信息化建设等方面积累了丰厚的管理经验,已经发展成为业内优秀企业。目前公司拥有独资、合资、委托管理、 特许经营、租赁经营以及第三方管理的酒店约200家,客房近50,000间,主要位于中国、英国和泰国。