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岗位职责：
1 ．做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2 ．负责西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4 ．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负 责对属下进行考核评估。
5 ．负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
6 ．根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7 ．负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。
8 ．督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
9 ．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
10 ．主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作
任职要求：
1. 大专以上学历，同岗位工作经验3年以上。
2. 接受过专业技术训练，有星级酒店工作经验优先考虑。
3. 有丰富的技术及行政经验，懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
私营．民营企业
华南云海酒店—高级商务、会议、宴会、旅行的最佳选择。 华南云海酒店为国际四星级标准，总建筑面积28000平方米，座落于美丽富饶的“长寿之乡”广东省佛山市三水新城区的核心地段，邻近广三高速出入口，北邻321国道，东邻广佛肇轻轨，距广州白云国际机场及广州南站仅需35分钟车程，交通十分便利。三水森林公园、荷花世界等著名旅游景点近在咫尺，与万达广场、三水广场、捷和广场等大型购物广场形成三水区新的CBD中心商务圈。 揉合典雅时尚的设计风格，酒店精心打造了230间不同类型的舒适客房及套房。房间配备高速上网端口及环保型生活用品和设施。酒店心谙待客之道，推行“一站式”服务理念，24小时管家服务更可随时为宾客提供周到服务，让宾客在商务旅行中感受“家”一般的温馨与惬意。 位于酒店二楼的华南中餐厅，拥有16间豪华贵宾房，700个就餐雅座，位于五楼的国际宴会厅能同时容纳250人就餐；位于酒店首层的华南中餐厅布局雅致，拥有300个就餐雅座。 酒店拥有专业的国际会议中心、多功能宴会厅以及各种规模的中、小型会议室，数字会议系统、远程视频会议系统以及大屏幕投影设备、高级视听设备，可以为政府部门、研究机构、企事业单位及个人组织各种会议、表演、学术报告、新闻发布、产品展示及宴会等提供一流理想场所。 酒店隶属于佛山市三水区华南实业有限公司旗下。佛山市三水区华南实业有限公司成立于1991年3月，是一家多元化经营的商贸、批发、零售、服务性民营企业，属下企业有佛山市华南森孚贸易有限公司、佛山中燃华南能源有限公司、佛山市华南人力资源开发有限公司、佛山市三水华南房地发展有限公司、三水华南云海酒店。 公司自1997年以来连续十三年先后被佛山市、广东省授予“守合同重信用企业”、“诚信单位”称号。并先后获佛山市、三水区“光彩之星”、“文明单位”、“安全生产先进单位”、“先进企业”、“三水区大中专生实（见）习基地”等称号。福利待遇：1、工作时间：六天八小时，中午有午休，有年假，依法享有各种法定假期；2、薪酬福利：提供每日3餐+包住+转正购买五险；底薪+绩效+提成3、其他福利/奖励：节假日福利等；4、员工培训/活动：新入职培训、业务技能培训、集体活动等；5、快速的晋升通道：平均0.5-1年即可晋升。6、大集团大平台，环境优雅，交通便利，工作稳定，6、上班地址：广东省佛山市三水区云东海街道南丰大道46号华南云海酒店
