管理各项餐饮业务,确保服务品质与标准,同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。
财务回报:
参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。
确保安全处理信贷与财务交易。
员工团队:
处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。
宾客体验:
确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。
确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。
企业责任:
为酒店管理本地餐饮市场营销计划; 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。
执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。
任职要求:
具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
正方元国际酒店是按五星级标准建造,集餐饮、客房、会议、健身为一体的高端商务酒店。酒店由河南正方元投资管理有限公司投资建造,酒店于2011年5月28日开业。酒店位于郑州市郑东新区金水东路与黄河南路交汇处向南100米。北距郑州CBD国际会展中心1.5公里,东距郑州东站2.5公里,紧邻地铁一号线,距郑州新郑机场30分钟车程,郑州火车站20分钟车程,市中心仅15分钟车程。酒店设有高级房、豪华房、套房、行政房、总统套房等各类房间共计300余间,房间采用主流落地窗设计,双层中空镀膜玻璃节能环保静音,河南首家智能化中央空调系统、新风系统、空气净化器、保证室内健康空气。一楼云启花园、遇-西餐厅拥有160个餐位,时尚而独具自主性的开放式厨房设计,时尚潮流的现场演艺,是宾客的寻觅之处。二楼中餐厅可接待800人同时用餐,独具匠心的设计,静雅的用餐环境。酒店拥有可容纳300余人的多功能厅和宴会厅,十余个中、小会议室。五楼高端健身俱乐部泰睿健身面积约2200㎡,标准游泳池、进口设备器械、新风系统,为宾客提供安心、放心、舒适的高端健身休闲项目,更好的满足高端人群对美好生活的需求,云间花园为宾客提供室外婚礼、晚茶、料理全方位的高端专业服务。20楼高贵典雅的行政酒廊还宾客一个私密空间。酒店拥有地上一层和地下两层大型独立停车场,方便快捷;智能化楼宇自控装置,信息化网络宽带,安全高效;花园式景观绿化,赏心悦目。薪资待遇: 提供在郑州酒店业具有竞争力和吸引力的工资福利待遇。 所有员工可享受五险一金、法定假日、有薪年假、店龄津贴等。 员工餐厅每日提供早、中、晚、夜宵四餐; 酒店提供24小时热水淋浴;步行5-10分钟高档小区住宿环境,精装修公寓有独立卫浴,热水、洗衣机;员工活动:员工生日会、员工新年晚会、员工活动室等。 休假:按照国家相关规定休假。面试时间:周一至周五(法定假日除外) 上午09:00-11:00 下午14:00-16:00面试地址:黄河南路与金水东路交叉口向南200米路西酒店人力资源部(请从酒店北侧员工通道进入)乘车路线:搭乘114、916、G188、S138、B16路到金水东路黄河南路或乘地铁1号线到黄河南路C1或E2出口注意事项:面试时请携带身份证原件及一寸照片1张。