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岗位职责:
1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置;
2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作;
3.切配前领料、备货,检查原材料的质量及卫生情况;
4.认真细致地准备好各种原材料,合理分档取料使物尽其用;
5.按菜单的先后顺序配置菜肴,减少宾客等待时间;
6.工作结束后,负责处理剩余原料,并且清洁自己的工作区域。
任职要求:
1.具有两年以上的工作经验的优先;
2.具有切配的基本功底,对原料的基本性能有基本了解;
苏州观园琉苏酒店前身为苏州金陵观园国际酒店。自2018年底起正式更名为苏州观园琉苏酒店2018年12月28日,“苏州观园琉苏酒店”成功举行了揭牌仪式,这标志着金鸡湖酒店集团自有“琉苏”品牌正式落户独墅湖畔。金鸡湖酒店集团将携手国控公司把观园琉苏酒店打造成为“琉苏”品牌的旗舰和样板,以集约化管理、市场化运作和专业化团队为保障,毫无保留地传递管理和服务经验,创新发展、开拓经营、提升服务,彰显品牌价值。金鸡湖酒店集团始终坚持品牌发展战略,“做精做强”主业,实施“资本”加“品牌输出”双轮驱动发展模式,重点发展轻资产特点的输出管理和顾问咨询业务,并由自有专业团队精心打造了全新酒店品牌,致力于为酒店投资者提供酒店项目从规划设计、建造、筹备开业和运营管理的全过程服务。苏州观园琉苏酒店位于科教创新区的西部,酒店毗邻独墅湖畔白鹭园自然景区,仅步行2分钟到达,交通便利,环境宜人, 适合各类商务,会议,休闲度假。