【岗位职责】
1、负责中厨房热菜区域的菜品烹制,确保出品质量与口味标准
2、根据菜单要求进行食材预处理,合理控制食材成本与损耗
3、维护炉灶区域设备清洁与安全操作,严格执行食品安全规范
4、配合厨房团队完成每日备餐任务,适应高峰时段高强度工作节奏
5、参与新菜品的研发与现有菜品的工艺改良
【岗位要求】
1、高中及以上学历,持有厨师职业资格证优先
2、1年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验
3、精通淮扬菜系,掌握川湘菜基础烹饪技法者优先
4、能独立完成吊汤、过油、滑炒等专业操作
5、身体健康,能适应早晚班及节假日排班制度
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州独墅湖假日酒店与苏州独墅湖VOCO酒店并肩而立,共同构成独墅湖畔特色鲜明的酒店集群。两者同属洲际酒店集团,却定位互补:假日酒店主打全能商务,VOCO酒店则以设计感与情绪价值取胜,合力覆盖从商务会议到浪漫度假、从百人盛会到私密聚会的多元场景。苏州独墅湖假日酒店为简约欧式风格,拥有190间客房、7间中餐厅包厢,及层高7.5米、800平米无柱多功能厅,可容纳500人会议或360人宴会,另有5个中小会议室。豪华楼层位于2-4层,行政楼层设于5层,U字型楼层设计赋予童话城堡般的居住体验。苏州独墅湖VOCO酒店为洲际旗下轻奢品牌,设102间客房,房型包括轻奢客房、湖景套房及庭院式餐厅。设计上打破程式化表达,将江南水乡温婉元素与现代轻奢美学融合——从大堂雀跃色彩装置,到客房内品牌特色床品与本地艺术装饰画,处处诠释“贴心、可靠、有趣”的品牌承诺。两家酒店以国际化管理标准为基石,深度融入本地文化,既各具特色又互为补充,致力于为每一位宾客带来高品质且充满惊喜的入住体验。