• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 技能培训
• 领导好
• 节日礼物

工作职责RESPONSIBILITIES

协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查零点菜单和每日菜单，季节特供菜单的备餐程序是否符合规定。时刻保证菜谱的配比、菜量的控制和成本符合标准。
Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Check and follow-up on the mise-en-place of the a la carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.

对新菜单、以及新菜单、每日特供菜单、促活动的制定按照指令进行相应改变。        
Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions.

与各厨师长紧密配合，以决策当天食品和备餐食材的采购和备量。最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。
Works closely with the Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability.

检查所有归属于本部门的设备，确保其正常运转。如有需要，向上级汇报所有因此有可能产生的故障或问题。准备必要的维修单给工程部。
Check all equipments belonging to the department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the superior for any faults and problems to be solved. Prepare the necessary work orders to the Engineering department.

能力要求SPECIFICATIONS

流利的中英文表达能力
Good command of spoken in English and Chinese language
扎实和全面的食品安全知识
Solid and comprehensive knowledge of HACCP / FSMS

苏州独墅湖假日酒店前身为苏州观园酒店，2025年8月与洲际酒店集团达成战略合作伙伴，即将启动品牌升级计划：一期将焕新为“假日酒店品牌”，二期将打造为洲际旗下轻奢品牌“VOCO”。 苏州独墅湖假日酒店与苏州独墅湖VOCO酒店共同构成了独墅湖畔极具特色的酒店集群。苏州独墅湖假日酒店以其完善的设施和优质的服务，为宾客提供舒适惬意的住宿体验；而苏州独墅湖VOCO酒店则凭借独特的设计风格和个性化的服务理念，吸引着追求与众不同的旅客前来入住。这两家酒店相辅相成，进一步提升了该区域在旅游住宿市场的竞争力。苏州独墅湖假日酒店坐落于苏州工业园区科教创新区美丽的独墅湖畔，建筑为简约欧式风格，隶属于洲际酒店集团旗下假日酒店品牌。酒店共设190间典雅客房及7间风格雅致的中餐厅包厢。酒店拥有层高7.5米，800平米无柱多功能厅。可举办500人以内会议、培训或360人的宴会活动。另配有5个大小不等的会议室，适合举办各类中小型会议及培训。酒店的豪华楼层位于2至4层，行政楼层位于5层，行政楼层的设施和服务是酒店全新服务理念设计的体现。U字型楼层设计给宾客童话般城堡的居住感受。作为洲际酒店集团在苏州的重要布局，我们秉承国际化的管理标准，同时融入本地文化特色，致力于为宾客提供高品质的住宿体验。