• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 年底双薪
• 人性化管理
• 过节补贴
• 员工自助餐

 
岗位职责：
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；
3、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导；
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；
6、具有海鲜酒店厨师长的工作经验，或带领厨房团队5年以上经验；
 
厨师长岗位责任制：
1、 在店长的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；
2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；
3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划；
4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存；
5、 定期与店长了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新；
6、 与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法；
7、 经常与店长、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价，以掌握良好的毛利率；
8、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；
9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

上海兴国宾馆是一家涉外五星级精品酒店，隶属于上海市（集团）公司，是久负盛名的国宾馆。坐落于上海市中心领馆区，具有得天独厚的地理位置。酒店由20多幢风格迥异的别墅群和一座融中西方建筑风格为一体的大楼组成，座拥市中心独一无二的70，000余平方米花园，被誉为“真正的绿色花园酒店”。2001年7月起由Radisson Hotels Group国际知名酒店管理集团进行支援管理，2021年2月4日宾馆再次经过品牌焕新升级正式成为亚太地区首家丽笙精选酒店。如果您是一个对酒店行业充满热情，有创新意识和有爱心的人，我们真诚邀请您的加盟。我们将为您提供良好的工作环境和具有挑战性的职业培训发展机会。酒店将通知符合条件者进行面试， 不符合条件者不再另行通知且恕不退还个人资料。