1、负责制作项目菜单、菜谱;
2、根据菜品制作计划制定采购清单;
3、通过现场管理实现食品成本的管控;
4、严格把控食品安全;
5、全面负责厨房日常工作管理;
6、后厨人员管理工作。
任职要求:
1、8年以上团餐或酒店行业厨房经验,3年以上厨房管理岗位经验;
2、具有创新精神,能够根据客户需求不断调整出品;
3、熟练使用如Excel、Word、PPT等办公软件;
4、抗压能力强;
5、基本的英语沟通。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海兴国宾馆是一家涉外五星级精品酒店,隶属于上海市(集团)公司,是久负盛名的国宾馆。坐落于上海市中心领馆区,具有得天独厚的地理位置。酒店由20多幢风格迥异的别墅群和一座融中西方建筑风格为一体的大楼组成,座拥市中心独一无二的70,000余平方米花园,被誉为“真正的绿色花园酒店”。2001年7月起由Radisson Hotels Group国际知名酒店管理集团进行支援管理,2021年2月4日宾馆再次经过品牌焕新升级正式成为亚太地区首家丽笙精选酒店。如果您是一个对酒店行业充满热情,有创新意识和有爱心的人,我们真诚邀请您的加盟。我们将为您提供良好的工作环境和具有挑战性的职业培训发展机会。酒店将通知符合条件者进行面试, 不符合条件者不再另行通知且恕不退还个人资料。