• 节日礼物
• 管理规范
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 人性化管理
• 包吃包住
• 五险

【岗位职责】
1、全面负责黄麓项目厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配；  
2、 双模式出品顶岗能力：▸ 大锅菜功底：独立操持 200人-800份大锅菜（炖煮/蒸烩类），▸ 小锅菜能独立完成烹饪。
3、统筹项目厨房自助餐全流程管理（早餐/中餐/晚餐），精通高客流时段（2小时内出餐500份+）统筹调度。
4、制定并执行厨房操作标准及流程，严控食品安全线、卫生及出品质量符合酒店标准；
5、监督食材验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费；  
6、负责厨房团队的专业技能培训与绩效考核，提升团队整体水平，提升厨房运营效率及顾客满意度。
7、数据化管控能力：精通人效公式、成本卡工具应用、台帐工作。
8、成本管控与创新增效： 推行“大锅菜标准化配方卡”，边角料转化5道自助区菜品。

【岗位要求】  
1、具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中餐或西餐（根据项目需求）的烹饪工艺及流程；  
2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织、协调团队完成工作任务；  
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备风险防控意识；  
4、具备成本控制意识，能通过合理规划降低运营成本；  
5、具备良好的沟通能力和抗压能力，能适应高强度工作环境；  
6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构，提升竞争力。

安徽金陵大饭店位于合肥市滨湖新区CBD核心区，环城高速以南，徽州大道以东，居骆岗机场附近，居合肥经济技术开发区和合肥市包河工业园区；同时饭店所处滨湖新区是汇集地铁一号线直通、高速出入口、省委省政府办公所在地为一体的重要经济、政治、交通枢纽。饭店总建筑面积4.5万平方米，其中地下1层，地上29层，裙楼7层，地上总建筑面积3.8万平方米，饭店建筑高度99.6米。饭店拥有各类高级客房、豪华客房、行政客房、总统套房303间/套，设有和苑轩中餐厅、徽食尚特色餐厅、金海湾西餐厅、红酒吧、银桥湾大堂吧等餐饮设施，9个不同规格的大小会议室以及805平米的多功能厅和520平米的宴会厅。此外，饭店还拥有室内游泳池、室外网球场、乒乓球、台球、棋牌室、健身房、SPA馆、桑拿等康体设施。