岗位职责
1、对餐厅经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/餐厅每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上
2、工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店于2014年1月8日正式开业,酒店是由万豪酒店国际集团管理,由香港联交所上市公司雅居乐地产控股有限公司投资兴建的国际五星级豪华酒店。酒店坐落于惠州市区东北部美丽的白鹭湖畔,拥有丰富的天然原始山水资源,环境优美静雅,距离惠州的文化和娱乐景点仅15分钟路程。 万豪集团旗下拥有32大酒店品牌,而诞生于美国麻省春田市的喜来登品牌历史可追溯于1937年,它是万豪旗下酒店数量最多的品牌。如今喜来登将其特有的文化融入岭南名郡、粤东门户、半城山色半城湖-惠州。 酒店总建筑面积10万平方米,共设有201间酒店客房,由世界领先的美国 WATG和WILSON专业设计公司倾心联手打造,呈现的外观建筑与室内设计尽显度假风情。我们为喜来登的客人提供喜来登甜梦之床、热带雨林淋浴和喜来登礼宾服务等标志性产品及服务。秉承集团“人才制胜”的发展战略,我们为我们的员工提供实现快速发展的职业关爱项目和培训等。 来吧,与我们共同成长!惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店诚邀您的加入,让我们一同开启“我代表喜来登,我使之与众不同”大门,为环球旅行家提供难忘的度假旅程。详细地址:广东省惠州市惠城区汝湖雅居乐大道1号应聘电话:0752 5878888乘车路线:乘10路公交车到终点雅居乐站下车直行20米温馨提示:面试时请携带一寸彩照1张,个人简历一份,身份证及相关学历/技能证书原件及复印件