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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店于2014年1月8日正式开业,酒店是由万豪酒店国际集团管理,由香港联交所上市公司雅居乐地产控股有限公司投资兴建的国际五星级豪华酒店。酒店坐落于惠州市区东北部美丽的白鹭湖畔,拥有丰富的天然原始山水资源,环境优美静雅,距离惠州的文化和娱乐景点仅15分钟路程。 万豪集团旗下拥有32大酒店品牌,而诞生于美国麻省春田市的喜来登品牌历史可追溯于1937年,它是万豪旗下酒店数量最多的品牌。如今喜来登将其特有的文化融入岭南名郡、粤东门户、半城山色半城湖-惠州。 酒店总建筑面积10万平方米,共设有201间酒店客房,由世界领先的美国 WATG和WILSON专业设计公司倾心联手打造,呈现的外观建筑与室内设计尽显度假风情。我们为喜来登的客人提供喜来登甜梦之床、热带雨林淋浴和喜来登礼宾服务等标志性产品及服务。秉承集团“人才制胜”的发展战略,我们为我们的员工提供实现快速发展的职业关爱项目和培训等。 来吧,与我们共同成长!惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店诚邀您的加入,让我们一同开启“我代表喜来登,我使之与众不同”大门,为环球旅行家提供难忘的度假旅程。详细地址:广东省惠州市惠城区汝湖雅居乐大道1号应聘电话:0752 5878888乘车路线:乘10路公交车到终点雅居乐站下车直行20米温馨提示:面试时请携带一寸彩照1张,个人简历一份,身份证及相关学历/技能证书原件及复印件