岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。6.参与筹备过工作经验优先。
岗位要求
1.高中及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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三江县侗乡国宾馆是一家以侗乡民俗文化为设计理念的五星级休闲度假酒店。宾馆占地面积6.7万平方米,坐落于风景秀丽的浔江河畔,毗邻风雨桥,交通便捷,依山傍水,风光旖旎,素有“大自然客厅,五星级氧吧”之美誉,是广西独一无二的独具侗乡民俗特色的休闲旅游天堂!宾馆拥有雅致园景房、精致江景房、豪华套房、亲子房等客房249套,旨在为您营造一个“亲山、亲水、亲自然”的休闲空间;独具侗乡特色的怡景中餐厅,让您在侗家阿妹的敬酒歌中,体验各式侗族美食;与湘黔菜系的完美融合,给您带来不一样的餐饮文化盛宴和味蕾新感受!雅格兰西餐厅独有精致下午茶套餐配以泳池、健身房的休闲配套,带给您健康生活、健康饮食理念,更有升级配套养生侗浴即将上线!!! 独具一格的侗乡国宾馆,将用我们始终如一的殷勤待客之道和体贴挚诚的服务质量,以追求卓越和完美为发展目标,竭诚为国内外广大宾客提供憩息度假、休闲娱乐的舒适环境,令下榻侗乡国宾馆的每一个宾客真实体验到浓郁淳朴的侗乡风情,享受卓尔不群的尊贵品质!品一方山水,阅一处人文,我们在“千年侗寨,梦萦三江”等您!