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岗位职责：
1、 协助厨师长制定工作计划，并给下属厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。
2、 根据客情，合理分配厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
3、 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。
4、 检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
5、 监督,带领员工完成开餐,备餐的各项工作任务。
6、 监督属下严格按照程序操作，保证各种餐点和零点的出品质量。
7、 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。
8、 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。
9、关心并帮助员工做好上下级沟通。
10、在餐前检查所有的食品的出品。
11、完成上级指派的工作任务。
12，对头厨的工作进行评估。
任职要求：
1、 烹饪类院校毕业，3年以上西厨工作经验及1年以上头厨（领班）工作经验；
2、 具有西厨相关职业证书者优先；
3、 身体健康，责任心强，能吃苦耐劳；
4、 热爱餐饮行业，工作积极、态度端正，有一定的团队意识。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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南京香格里拉座落于南京市鼓楼区中心地带，在繁华都市中提供典雅便利的休憩之处。酒店地理位置优越，举步之遥可达玄武湖，去往南京火车站仅10分钟车程或一站地铁，到达南京禄口国际机场仅需45分钟车程。 酒店不仅拥有设施完善的健体水疗中心，还提供风格迥异的美食佳肴，譬如以淮扬菜闻名的江南灶中餐厅，呈现多国料理的咖啡炫全日制餐厅，集酒吧和火锅于一体的好吧·帅锅等，让宾客纵享精致丰富的餐饮体验。At the heart of Gulou District, Shangri-La Nanjing provides a convenient and elegant respite from the bustling city. Within about 10 minutes’ drive from Nanjing Railway Station and easy access to the Xin Jie Kou shopping centre, the hotel offers sweeping views of the city and Xuanwu Lake. Enjoy an energising daily workout in the fully equipped gym or relax in the luxury haven environment of Chi, The Spa. The hotel offers stylish restaurants with different cuisines, such as authentic Huaiyang cuisine dishes at Jiangnan Wok, an impressive international buffet spread at Café Xuan or a destination hot pot favourites and bar combination at JIN. The guests always have found enchantment at Shangri-La.
