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1.辅助行政总厨管理西厨房所有区域的正常运作,酒店的运营和利润收入。
2.确保所有餐饮部菜单和成本的管理。
3.确保厨房出品的一致性和不断更新。
4.保证食品安全和加强集团对食品的展示标准来确保提供给客人的食品质量。
5.维护好食品的安全,所有食品工作区域是必须符合食品操作标准,包括日期,储存,更换,都要根据食品的安全标准。
6.负责每个月厨房部的损益表的分析。
岗位要求:
1.至少有三年同等职位工作经验,江浙沪工作经验优先。
2.良好的沟通技巧和解决问题的能力。
3.熟练的英文听说能力。
4.大专及以上学历。
南京香格里拉座落于南京市鼓楼区中心地带,在繁华都市中提供典雅便利的休憩之处。酒店地理位置优越,举步之遥可达玄武湖,去往南京火车站仅10分钟车程或一站地铁,到达南京禄口国际机场仅需45分钟车程。 酒店不仅拥有设施完善的健体水疗中心,还提供风格迥异的美食佳肴,譬如以淮扬菜闻名的江南灶中餐厅,呈现多国料理的咖啡炫全日制餐厅,集酒吧和火锅于一体的好吧·帅锅等,让宾客纵享精致丰富的餐饮体验。At the heart of Gulou District, Shangri-La Nanjing provides a convenient and elegant respite from the bustling city. Within about 10 minutes’ drive from Nanjing Railway Station and easy access to the Xin Jie Kou shopping centre, the hotel offers sweeping views of the city and Xuanwu Lake. Enjoy an energising daily workout in the fully equipped gym or relax in the luxury haven environment of Chi, The Spa. The hotel offers stylish restaurants with different cuisines, such as authentic Huaiyang cuisine dishes at Jiangnan Wok, an impressive international buffet spread at Café Xuan or a destination hot pot favourites and bar combination at JIN. The guests always have found enchantment at Shangri-La.