中厨厨师
2千-3千
停止招聘
发布于 2019-04-04
中厨厨师
2千-3千
昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

财务回报:

l   在活动安排单,每日菜单,预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求。

l   积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。

 

员工团队:

l   监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物。

l   与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动。

l   为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。

l   管理工作时间安排,值班人员,缺勤和病假,检查每日出席单。

l   检查厨房各个地方,冷藏间,设备和工具的状况。确保:

○  随时备有充足的食品供应

○  厨房遵守卫生规定

○  工具和设备正确的处理,维持和使用

l   协助培训,安排和监督厨房的员工;确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。

l   与员工建立并保持良好的工作关系。

l   按计划参加并参与每日例会及其它会议。

l   按计划参加培训活动。

l   与同事、主管、团队及部门间互相合作、信任。

 

宾客体验:

l   与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

l   在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象。

l   礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。

 

企业责任:

l   计划菜单,考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准。

l   监督烹调和厨房其他人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。

l   确保遵守酒店成本管理规章制度。

l   保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。

l   向上级领导报告所有不安全或故障的设备。

l   完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。

l   执行被分派的相关任务和特殊项目。

l   熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
云南省昆明市西山区环城南路777号
导航
职位联系人
立即沟通

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
昆明索菲特大酒店位于中国云南省省会城市昆明,四季如春的气候及淳朴的自然人文环境让这座城市历来享有“春城”美誉。Sofitel Kunming is located in Kunming, capital city of Yunnan Province, P. R. China and known as the 'Spring City' with a pristine enviroment and pleasant, mild weather throughout the year.位于昆钢大厦(多功能物业建筑,包括写字楼、酒店及零售商店)的昆明索菲特大酒店共50层,拥有397间客房及套房、行政楼层、3个餐厅(Kwee Zeen国际餐厅、云轩中餐厅及澜餐厅)、2个酒吧(大堂吧及悦吧)、灵感会议(780平方米大宴会厅、380平米多功能厅及8个会议室)、So Spa水疗中心、So Fit健身中心及室内泳池。The hotel, housed in the 50 Floor KISC Edifice multiuse high-rise tower (Offices, Hotel and Retail) includes; 397 guest rooms and suites, Club Millesime, 3 restaurants (Kwee Zeen International Restaurant, Le Chinois Chinese Restaurant and LAN Restaurant), 2 bars (Lobby Bar and Voyage), Inspired Meeting™ (780m2 Ballroom, 380m2 Multi-function room, 8 meeting rooms), So Spa, So Fit and Indoor Swimming Pool.昆明索菲特大酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。酒店指定招聘电话号码:0871-6863 8108(直线)/0871-6863 9888-7117,招聘邮箱:Demi.LV@sofitel.com,招聘地址:云南省昆明市环城南路777号昆明索菲特大酒店-1层,欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!
云南省昆明市西山区环城南路777号
导航