行政总厨Executive Chef
3万-5万
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发布于 2021-11-20
行政总厨Executive Chef
3万-5万
昆明 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

主要职责:
Primary Responsibilities


1.负责所有餐厅和食品相关区域操作点和标准

  • Responsible for all the Restaurant and food related areas     operational points and standards


  • 2.确保时刻维持厨房大使的最高生产力和效率水平

    • Ensures to maintain Ambassador’s highest productivity and efficiency level at all times


    • 3.为厨房操作提供功能性的帮助和方向

      • Provides functional assistance and direction to the kitchen operation and ambassador restaurants.


      • 4.确保厨房运作过程平稳进行

      • Ensures operation is running smoothly at all times


      • 5.熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示

      • Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen


      • 6.行为作用如面试、招聘、员工入职培训、绩效考核、指导、咨询和必要时留职查看,以确大使权利和生产力的合理化

      • Conduct functions as interviewing, employee orientation, performance appraisal, coaching, counselling and suspension if necessary, to ensure appropriate Ambassadoring and productivity.


      • 7.确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持

      • Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times


      • 8.确保出品都是根据标准的食谱所做

      • Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times


      • 9.参与客户的试菜/或满足客人的要求

        • Attends to clients’ food tastings/or as required by guests


      10.执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策

    • Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
云南省昆明市西山区环城南路777号
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职位联系人
人才文化部
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有投必应
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
昆明索菲特大酒店位于中国云南省省会城市昆明,四季如春的气候及淳朴的自然人文环境让这座城市历来享有“春城”美誉。Sofitel Kunming is located in Kunming, capital city of Yunnan Province, P. R. China and known as the 'Spring City' with a pristine enviroment and pleasant, mild weather throughout the year.位于昆钢大厦(多功能物业建筑,包括写字楼、酒店及零售商店)的昆明索菲特大酒店共50层,拥有397间客房及套房、行政楼层、3个餐厅(Kwee Zeen国际餐厅、云轩中餐厅及澜餐厅)、2个酒吧(大堂吧及悦吧)、灵感会议(780平方米大宴会厅、380平米多功能厅及8个会议室)、So Spa水疗中心、So Fit健身中心及室内泳池。The hotel, housed in the 50 Floor KISC Edifice multiuse high-rise tower (Offices, Hotel and Retail) includes; 397 guest rooms and suites, Club Millesime, 3 restaurants (Kwee Zeen International Restaurant, Le Chinois Chinese Restaurant and LAN Restaurant), 2 bars (Lobby Bar and Voyage), Inspired Meeting™ (780m2 Ballroom, 380m2 Multi-function room, 8 meeting rooms), So Spa, So Fit and Indoor Swimming Pool.昆明索菲特大酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。酒店指定招聘电话号码:0871-6863 8108(直线)/0871-6863 9888-7117,招聘邮箱:H8529-HR8@sofitel.com,招聘地址:云南省昆明市环城南路777号昆明索菲特大酒店-1层,欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。
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