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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
南安泛华大酒店是由南安泛华投资发展有限公司斥资8亿元人民币,按照国家五星级酒店标准兴建的综合性酒店。 The owning of Nanan FanhuaHotel is Nanan Fanhua Construction Investment Development Co. Ltd., which isspending 800 million in according with 5-star standard to build of theComprehensive Hotel. 酒店坐落在民族英雄郑成功的故乡——南安市武荣公园内,酒店占地75亩,总建筑面积近10万平方米,主体建筑高16层。酒店拥有326间豪华客房、中餐包厢、多功能厅、宴会厅、咖啡厅、KTV包房、SPA、沐足、健身房、游泳池、大堂吧、商务中心、商场、美容美发中心及500车位的地面停车场等设施。Fanhua Hotel, located national hero ZhengChenggong’s Hometown, inside of Wu Rong Garden of Nanan, Covers an area 75 mu,total construction area of 100000 square metres. The mail building has 16floors. The hotel features 326 guest room, Chinese Restaurant room, FunctionSpace, Banquet Room, Coffee Room, KTV Room, SPA, Foot Massage, Health Club,Swimming Pool, Business Center, Shopping market, Beauty salon center and 500 parkingfacilities etc.泛华大酒店作为南安首家五星级酒店,拥有顶级的配置、完美的产品、专业的服务,将成为南安一张璀璨的城市名片。Fanhua Hotel as the first 5-star hotel of Nanan, with the Top configuration, Excellent Product,Professional Service, which will be Nanan’s bright city card.我们的福利 1.免费食堂:员工餐厅免费提供4餐(早/午/晚/夜宵),季节性特供暖心菜品(芋头西米露、凉粉等),节假日丰盛加餐。2.免费住宿:酒店式公寓,提供全套床上被褥用品,宿舍3-4人间,独立洗手间、空调、宽带、24小时热水;楼层配置投币洗衣机;公寓内有员工篮球场、羽毛球场、乒乓球室。3.免费接待房/单人房租用:正式员工家属好友短暂到访可申请员工公寓免费接待房;正式员工可根据级别申请单人间福利性租用/家属房。4.工作时间/医社保:8小时工作制,单休,医社保,享受国家规定11天法定假期及其它带薪假期。5.内部员工福利:可享受生日福利(88红包/自助餐券)、节假日礼品福利;每月一定免费额度使用酒店健身房、泳池;全员营销提成福利等;自助餐、洗衣房等开设员工内部福利价格;6.培训管理:定制化岗位知识与技能培训清单,由优秀部门训导师和部门责任人共同关注与培养7.津贴福利:转正后可享受店龄津贴、绩效津贴、生日红包等8.周边环境:酒店位于武荣公园内,享受绿色氧吧,跑步休闲好去处;靠近中骏世界城,周边娱乐设施完善。