岗职责位:
1、主持各班次的汇报,确保各人了解酒店的各项活动和运作要求;
2、尽力在轮班期间解决所有的投诉,并将所有的投诉进行记录,以备日后跟进;
3、执行餐厅经理的工作指令,并报告工作。
4、带领全班员工按照中餐厅服务工作规程和质量要求,做好接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效;
5、掌握了解每天点菜餐桌预订情况和宴席预定要求和标准,做到心中有数,并布置领位员和服务员准确周到地进行服务;
6、 监督服务设备的保养;
7、监督客用设施、服务的规范性;
8、控制库存并监督安全程序;
9、协助餐厅经理做好各项检查工作;
10、监管所管辖营业区域的服务。
11、做好员工的日常培训工作。
12、其他未尽事宜等。
岗位要求:
1、身体健康,无传染病有健康证。能胜任翻班、延时工作,口齿清晰,无静脉曲张,能长时间站立。
五官端正,视听良好,无重听,色盲、裸视为0.8以上,走姿正确,
2、掌握餐饮管理管理一般理论知识,熟悉餐厅服务工作规程,懂得接待礼仪。熟悉外事经律,了解旅游法规。会使用POS机输帐,有中级或以上服务证书。
3、四星级以上酒店相关餐厅工作2年以上。
4、全日制大专以上学历,条件优秀者可放宽条件。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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