中餐厅经理
5千-6千
停止招聘
发布于 2020-04-21
中餐厅经理
5千-6千
常州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

全面管理中餐厅的运营、行政工作,使利润最大化。确保保证服务质量标准、员工工作表现,令客人喜出望外。 收集客人的喜好以做好客史档案。确保团队建设、招聘、培训与发展。负责每月损益分析,同时策划天香楼的促销活动方案。随时处理客人的反馈及投诉。确保向员工传达食品安全卫生和食品安全管理政策、消防和生命安全标准,并保证正确实施。监督月度/季度/年度盘点。每月参加酒店损益分析会、餐饮部推广会议、餐饮部经营分析会。

运作

  • 监督并确保中餐厅的运营顺利畅 通。

  • 定期巡视检查中餐厅运营的前台和后台区域,检查摆台标准/服务标准/食品质量/总体维修保养/清洁度等的情况。

  • 定时分析中餐厅营运状况,并及时改进。

  • 整理餐饮部经营分析会、推广会、损益会相关资料。

  • 负责整理宾客意见/明信片/客人来信等形式的投诉。

  • 审阅每日的餐厅日志。

  • 批准每周员工考勤、休假。

  • 提高员工积极性,加强团队建设。

  • 确保所提供的食品/酒水/服务的质量保持始终如一。

  • 确保设备和机器的正确使用、经常清理,以延长使用寿命。

  • 审阅中餐厅部门员工排班表。

  • 组织每日部门例会。

  • 定时检查库房物品的储备量。

  • 跟进用餐客人的反馈信息。

  • 收集客人喜好,随时更新客人资料。

  • 积极参与并控制库存货物的领取/成本/破损。

  • 审批中餐厅食品/酒水的申请

  • 控制食品、酒水、纸张的领用,节约能耗。

  • 协助餐饮部总监制定年度预算/预测/固定资产/损益。

  • 熟悉整个收银的流程,确保收银、投账准确。

  • 担保账的及时收回。

确认所有有效签字人

培训

  • 参与员工的个人培训/入职培训。

  • 考察员工个人的工作表现/仪容仪表/考勤,对员工的工作表现进行评估。

  • 确保向员工传达有关卫生/消防安全/紧急疏散等程序。

  • 协助人事部招聘员工。

  • 定时制定部门培训计划,以规划员工的个人发展

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:27-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省常州市武进区延政西大道1号
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
 The World's Gathering Place! 世界会聚之所!  Marriott Internal is the world's biggesthotel management company.with approximately 7000 properties in more than130countries. Marriott International is a fully integrated owner, operator andfranchisor of hotels and resorts withthe following internationally renownedbrands: St. Regis, The Ritz Carlton, The LuxuryCollection,Westin,Sheraton,Marriott, etc.万豪国际集团是全球最大的酒店管理公司,在超过130个国家和地区拥有近7000多家酒店。旗下品牌包括瑞吉(St.Regis)、The Ritz Carlton(丽思卡尔顿)、豪华精选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、喜来登(Sheraton)、万豪(Marriott)等。Sheraton Changzhou Wujin hotel grandopenedon November 2011. Conveniently located in the Wujin District, ourlocalneighborhood has it all, with easy access to shopping and business areas.We’re16 kilometers from Changzhou railway station, 30 kilometers fromChangzhouAirport and just 500 meters from the popular China Spring & AutumnYanchengTourist Area. heraton Changzhou Wujin Hotel, where the guests can enjoya fullrange of amenities, including international dining options andfirst-ratemeeting facilities, all in the heart of Wujin District. 2011年11月18日盛大开业的常州武进九洲喜来登酒店位于常州武进区中心,地理位置极其优越,周边环境清爽宜人,可轻松前往当地的购物区和商务区,距离常州火车站16公里,距常州机场仅30分钟车程,离备受欢迎的中国春秋淹城旅游区仅咫尺之遥,是商务和休闲客人愉悦新旅程的首选。我们为顾客提供一切所需,从国际美食到一流的会议设施,皆尽善尽美,让顾客享受轻松愉悦的体验。 We sincerely invite anyone who isinterested in developing his/her career within Marriott Internal Inc. andSheraton Changzhou WujinHotel, joining our team and growing up with us!我们诚邀有志在万豪国际集团和常州武进九洲喜来登酒店寻求职业发展的人才加入我们的团队,与我们同成长!
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