岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求1、XXX年餐饮部工作经验和至少XXX年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少XXX毕业
一、业主公司背景湖北省联合发展投资集团有限公司(简称“湖北联投”)成立于2008年9月,是湖北省政府直属的国有大型控股公司,由湖北省和武汉城市圈九市国资委为主要出资人,东风汽车集团、三江航天工业集团等7家在鄂央企共同投资设立。湖北联投秉承“勇于担当,追求卓越”的精神,致力打造一流国企。二、丽笙国际酒店管理公司丽笙酒店集团在全球120个国家拥有超过1,700间运营中或在建酒店。集团在欧洲、中东、非洲和亚太地区运营超过1000间运营中或在建酒店。作为国际酒店集团,丽笙酒店集团正快速成长并预计在2025年前实现业务量的翻倍。集团以“是,我行!”的服务理念为基础,践行“每时每刻,弥足珍贵”的品牌宣言。丽笙酒店集团品牌包括:丽笙精选、丽笙、丽筠、丽芮、丽祺、丽亭、丽柏、丽怡以及普利泽特。三、酒店介绍武汉联投丽笙酒店位于武汉经济技术开发区车城西路与车城大道交汇处(地铁3号线直达),紧邻43万方后官湖,私藏3公里湖岸线和万亩草坪,风光旖旎,环境幽静。酒店拥有362间豪华舒适的客房,1700平米国宾级宴会厅,18种规格多样的会议室,美食荟萃的中西餐厅,格调高雅的威尼斯特色餐厅,设施完备的健身中心及娱乐项目丰富多彩的悦享俱乐部,独有的室内外双泳池及大型户外儿童乐园,是您商务会议、休闲度假、亲子游乐的理想之选。我们酒店正在寻找积极、友善、热情,具有团队合作精神的专业人士加入我们。作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作。