1)对餐饮部经理负责。 2)负责餐厅的日常工作,保证餐厅经营业务的正常进行。 3)向客人提供优良的服务,授权餐厅领班,责成其按照标准带领全班服务员搞好服务,并给予检查与考核。 4)负责餐厅员工的业务培训计划的制订与落实,不断提高员工业务素质,授权领班按照计划执行服务技能训练方案。 5)按照预测及特别需要编排下属的工作。 6)坚持服务现场督导与检查,发现和纠正存在的质量问题。 7)与客人建立良好关系,解决客人投诉。 8)负责餐厅的安全检查工作及员工安全常识的培训
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