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1、参与制定财务部工作计划及编制成本控制部费用预算;
2、负责检查核算和控制酒店各项成本费用开支,在保证酒店营业质量的前提下,努力降低成本,减少费用;
3、负责进货的检查/验收工作;
4、负责食品/酒水/日用品,冷库等货仓的管理控制工作;
5、协肋控制预算执行情况;
6、负责加强食品饮料成本控制/商品成本控制等工作;
7、编制成本控制分析报告;
8、协调与有关部门及下属员之间关系,考核员工工作质量,对员工进行业务培训,以提高工作效率;
9、完成上级交办的其他任务。