主要职责:
1. 按照张贴的排班工作并准时到岗工作
2. 根据厨房管理要求进行摆台
3. 根据配方保证食品质量和摆盘
4. 遵守安全和节能程序
5. 向主管或经理报告任何问题状况
6. 遵循食品安全要求,包括热食保持在60度以上,冷食保持在4度以下,盖好并贴上标签
7. 员工要按时完成所指派的工作
8. 合理使用厨房设备和工具
9. 根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改
工作任务:1. 依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。
2. 通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。
3. 根据运作标准,确保所有相关记录表格都填写无误。
4. 每天第一件事就是组织试菜。
5. 出席所有的员工会议,并为解决问题提出建议。
6. 严格遵守并执行“及时清理”政策。
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四川谷兹酒店管理有限公司是一家专注提升消费体验感及满意度的本土企业,现旗下拥有 :铂雅名人、怡家丽景和怡家城市品牌,满足从中端到高端到民宿全品牌。集商务、休闲、旅游、度假、会议等多元化需求,为全国超百万会员提供住宿、用餐、品茗等生活服务,作为四川本土酒店品牌,我们一直在深耕西部酒店市场。谷兹酒店在全国的门店规模已经达到40家 ,遍布成都、温江、双流、华阳、青城山、都江堰、绵阳、广元、彭州、仁寿、西昌等西部城市,占据了四川主要地级市以及各大旅游城市,西南地域品牌覆盖率第1位,全国第16位。