岗位职责:
参加餐饮部例会,并与开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。
检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
组织协调西餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
审核西餐厅的营业收支情况,填写营业报告。
定期对下属进行绩效评估,制定员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。
完成上级指派的任务。
负责制定、完善部门的各项规章制度,不断改进工作方法和服务规范,努力提高服务和管理水平。
负责计划、组织各种服务工作,检查、督导下属按规范完成任务。
负责西餐员工的技能、职业素养培训
任职资格:1.大专及以上学历;
2.3年以上酒店同等工作经验;精通西餐的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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四川谷兹酒店管理有限公司是一家专注提升消费体验感及满意度的本土企业,现旗下拥有 :铂雅名人、怡家丽景和怡家城市品牌,满足从中端到高端到民宿全品牌。集商务、休闲、旅游、度假、会议等多元化需求,为全国超百万会员提供住宿、用餐、品茗等生活服务,作为四川本土酒店品牌,我们一直在深耕西部酒店市场。谷兹酒店在全国的门店规模已经达到40家 ,遍布成都、温江、双流、华阳、青城山、都江堰、绵阳、广元、彭州、仁寿、西昌等西部城市,占据了四川主要地级市以及各大旅游城市,西南地域品牌覆盖率第1位,全国第16位。