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1、按照酒店的标准制做菜肴,并对所有分店厨房有完整的监督、检查、协调、奖惩等责任。
2、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。
3、根据门店实际情况推出菜品来引导客人消费的同时。 4、负责协调各分店厨师岗位的工作,及时处理客人的投诉。
5、根据分店接待宴会的实际情况予以协助。
6、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
任职资格:
1、拥有四星级及以上酒店的同岗位工作经验;或有数年副厨师长的工作经验。
2、有较好的成本控制意识。
3、较好的团队带领能力及沟通协调能力。
4、有大型中式宴会接待的工作经验、有高档菜品的制作能力。
四川谷兹酒店管理有限公司是一家专注提升消费体验感及满意度的本土企业,现旗下拥有 :铂雅名人、怡家丽景和怡家城市品牌,满足从中端到高端到民宿全品牌。集商务、休闲、旅游、度假、会议等多元化需求,为全国超百万会员提供住宿、用餐、品茗等生活服务,作为四川本土酒店品牌,我们一直在深耕西部酒店市场。谷兹酒店在全国的门店规模已经达到40家 ,遍布成都、温江、双流、华阳、青城山、都江堰、绵阳、广元、彭州、仁寿、西昌等西部城市,占据了四川主要地级市以及各大旅游城市,西南地域品牌覆盖率第1位,全国第16位。