厨师长
2千-5千
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发布于 2019-09-11
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绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
技能要求:
行政主厨

1. 全面负责厨房生产组织指挥、业务检查和监督,负责公司中餐接待餐饮制作;

2. 负责制订厨房工作计划,研究制定配菜计划并监督实施;

3. 做好专业培训及技术提升工作,带领厨师挖掘传统菜,研究菜品,结合实际情况,推陈出新制定菜谱;

4. 保持对各项目餐饮现场的巡视,对厨房日常工作进行督导,检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题;

5. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品符合标准食谱规定,合理有效控制食品成本;

6. 领导安排的其它工作。

任职资格:

1. 餐饮管理、营养科学等相关专业,身体健康,年龄30-50岁,5年以上星级宾馆后厨管理经验者可优先考虑;

2. 熟悉厨房工作标准与流程,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;

3. 能独立管理厨房,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,沟通能力较强,接受公司安排的各项目内部调动;

4. 优秀者可适当放宽招聘条件。

工作地址:一环路东四段八号

比比竞争力
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公司地址
四川省成都市温江区锦泉街275号德坤新天地二号办公楼25楼2510号(四号线南熏大道站C口)
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
     四川谷兹酒店管理有限公司是一家专注提升消费体验感及满意度的本土企业,现旗下拥有 :铂雅名人、怡家丽景和怡家城市品牌,满足从中端到高端到民宿全品牌。集商务、休闲、旅游、度假、会议等多元化需求,为全国超百万会员提供住宿、用餐、品茗等生活服务,作为四川本土酒店品牌,我们一直在深耕西部酒店市场。谷兹酒店在全国的门店规模已经达到40家 ,遍布成都、温江、双流、华阳、青城山、都江堰、绵阳、广元、彭州、仁寿、西昌等西部城市,占据了四川主要地级市以及各大旅游城市,西南地域品牌覆盖率第1位,全国第16位。
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